Cycling Salad

Ein frischer und knackiger Salat, der nicht nur für Radfahrer geeignet ist. Das ist unser Cycling Salad. Wir finden Radfahren so cool, dass wir direkt ein Rezept nach unserem Lieblingssport benennen wollten. Der Salat profiliert sich vor allem durch seinen Mix aus grünem Spargel, angerösteten Pinienkernen an schmackhaften Tortellini (wahlweise gefüllt mit Lachs). Zudem eine Handvoll frischer Himbeeren sorgen für eine sommerliche Note. Tritt in die Pedale und bereite dir den Cycling Salad selbst zu. Für Büro oder Zuhause – Werde zum Salad King.

Zutaten

  • eine Handvoll Rucola

  • 1 EL Pinienkerne

  • einige Scheiben Rote Beete

  • einige Stängel Grünen Spargel

  • Fetakäse

  • Himbeeren

  • Nussmischung

  • gefüllte Tortellini (je nach Geschmack)

  • Dressing (Öl, Balsamico, Senf, Honig)